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piadina vegana senza glutine

Piadina vegana senza glutine

È nata la piadina vegana senza glutine! Finalmente anche i celiaci che hanno la particolare esigenza di alimentarsi senza ingredienti di origine animale potranno mangiare l’ottima piadina, in versione piadina vegana senza glutine. La piadina, infatti, è una tradizionale ricetta tipica della Romagna che sostituisce il classico pane, ed è preparata inserendo solitamente lo strutto e/o il latte. Questa speciale versione, invece, non ha niente di tutto ciò e può essere consumata anche dai vegani!

Gli ingredienti della piadina vegana senza glutine

La piadina vegana senza glutine è preparata con pochi e semplici ingredienti:

  • amido di mais
  • amido di riso
  • farina di riso
  • olio extravergine di oliva
  • fecola di patate
  • latte di soia
  • zucchero di canna
  • lievito
  • farina di guar (E412)
  • burro di cacao
  • inulina

Questa la ricetta che rende la piadina vegana senza glutine particolarmente leggera, gustosa e soprattutto adatta alla dieta dei celiaci che hanno scelto di non consumare alimenti di origine animale, i quali sono completamente assenti dalla lista degli ingredienti. Ovviamente, se si intende consumarla farcita, bisognerà utilizzare solo ingredienti vegetali (oltre che senza glutine..!).

Dove trovare la piadina vegana senza glutine

La piadina vegana senza glutine è prodotta da “Laboratorio Senza Glutine“, una piccola azienda artigianale che prepara ogni giorno una ricca varietà di alimenti per la dieta celiaca, erogabili e certificati dal Ministero della salute. Situato a San Marino, questo laboratorio prepara esclusivamente alimenti senza glutine, soprattutto tipici della Romagna, come la pasta fresca ripiena, i primi e secondi piatti pronti di carne e di pesce, la piadina senza glutine e i crescioni. Ultima novità di questo marchio è la speciale piadina vegana per celiaci di cui abbiamo appena parlato.

Prova subito la piadina vegana per celiaci: puoi acquistarla direttamente online e riceverla a casa tua, in spedizione refrigerata, entro 24/48 ore. Basta cliccare qui.

piadina salsiccia e cipolla

Piadina salsiccia e cipolla

La farcitura della piadina con salsiccia e cipolla è adatta a chi è colto da fame intensa, da chi è appassionato da questo tipico accostamento romagnolo e da chi non deve mettersi subito al lavoro dopo avere mangiato questa piadina: la piadina salsiccia e cipolla, infatti, non è tra le farciture più leggere. Ma è sicuramente una delle più gustose.

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Piadina senza glutine sfiziosa

Piadina senza glutine sfiziosa

Ecco un’idea sfiziosa per farcire la vostra prossima piadina senza glutine: bresaola, lattuga e scaglie di grana. Si tratta di un condimento fresco e leggero, adatto soprattutto all’estate, con ingredienti che non accaldano il palato e non riempiono troppo lo stomaco. L’abbiamo provata qualche giorno fa, e avremmo fatto volentieri il bis!

Ricetta piadina senza glutine

Ricetta della piadina senza glutine

Nel nostro blog parliamo di idee per farcire la vostra piadina senza glutine. Ma finora ci siamo dimenticati la base: illustrarvi la ricetta per preparare a casa vostra un’ottima piadina senza glutine. Ma eccoci pronti per rimediare.

Ricetta della piadina senza glutine

Ingredienti

350 grammi di farina di riso
150 grammi di preparato per pane senza glutine
50 grammi di strutto
1 cucchiaino di sale fino
Latte q.b.
1 bustina di lievito per pizza

Preparazione

Il primo passo della ricetta per la piadina senza glutine è mescolare la farina di riso, il preparato per pane senza glutine, il lievito e il sale, ponendoli tutti nella stessa ciotola e rigirando i componenti con un cucchiaio di legno.
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Piadina senza glutine con verdure gratinate

Piadina senza glutine con verdure gratinate

Oggi avevamo voglia di uno spuntino vegetariano per il nostro pranzo, e abbiamo preparato una buonissima piadina senza glutine e senza strutto farcita di verdure gratinate, naturalmente utilizzando del pane senza glutine grattugiato per la cottura delle verdure!

Ingredienti della piadina senza glutine con verdure gratinate

Peperoni, pomodori, melanzane, pane senza glutine, prosciutto crudo, piadina senza glutine.

Preparazione

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